配方：高筋面粉500克、佳多美Q8克、啤酒280克、牛奶50克、盐10克、黄油10克、干酵母5克。

工艺：1.把所有材料放进面厨师机5挡揉15分钟就可以，2.面团揉至9分筋，破洞边缘少量锯齿即可，揉好的面团不要超过26度3.发酵至两倍大，倒出来不排气直接分割成小剂子，4.把面团柔光滑，在松弛20分钟。5.松弛好的拿出来整成风车型状6.230度烤18分钟，烤肉饼配方：牛肉200克五花肉200克盐5—6克白胡椒1.5克姜粉1克糖5克肉豆蔻粉1克味达蕾903号大蒜2瓣洋葱40克淀粉15克。五香粉2克冰水60—75克肉饼烘烤：150度烤50分钟左右，出炉马上探针温度计插进去，达到80度就熟了。

注意事项:确保所有食材都是新鲜的，特别是高筋面粉、干酵母等关键原料。按照配方准确称量每种食材，避免过量或不足影响面团质量。在搅拌面团时，要注意控制搅拌速度和时间，避免面团过热或搅拌过度。揉制面团时要充分揉合，使面团光滑且具有弹性。

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