配方：糯米粉300克、泡多源K6克，玉米淀粉40克、细砂糖150克、牛奶240克、黄油50克、鸡蛋2个、盐1小撮，以及适量的玉米粉用于防粘。

工艺：接着，我们开始制作麻薯：将牛奶和细砂糖混合均匀，确保糖完全溶解。

将糯米粉（糯米粉和泡多源K提前干拌均匀）和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒状。在碗上覆盖一层保鲜膜，扎几个小孔透气，然后将碗放入微波炉中，高火微波2分钟。取出碗，搅拌一下面糊，使其受热更均匀。然后再次封上保鲜膜，高火微波3分钟。面团熟后，趁热加入黄油，用刮刀搅拌至黄油完全吸收，使麻薯的奶香味更浓郁。将生糯米粉放入盘中铺平，放入微波炉中高火微波1分钟，然后取出搅动一下，重复此步骤三次，直至糯米粉完全熟透。将熟糯米粉撒在桌面上防粘，将面团搓成长条，分成约30克一个的小剂子。取一个剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料（如红豆沙、芝士碎等），然后用虎口将皮捏紧，封口后搓圆。将搓好的麻薯放入预热好的烤箱中，以180度烤制25分钟左右，直到表面微微上色。

注意事项:确保所有原料新鲜，特别是麻薯粉、水、鸡蛋、食用油等关键原料的比例要准确，以影响麻薯的口感和质地。烘烤结束后，要及时取出麻薯，放在烤网上冷却，避免因为余热导致麻薯变形或口感过硬。

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