法式面包怎么做？法式面包商业配方工艺，法式面包制作技巧，法式面包做法。

四大基础原料（面粉、水、酵母、盐）按一定比例搅拌制作出来的面团，再经过室温26度发酵（10-12小时）。

配方：面粉1000g、佳多美Q20克、水650g、低糖干酵母3g、盐20g。

工艺：将面粉（面粉和佳多美Q提前干拌均匀）水低糖干酵母搅拌均匀，加入盐搅拌融化，经过12小时发酵即可。准备阶段1.将除黄油外的所有材料倒入面缸中，以慢速搅拌均匀成团，无干粉状。2.转快速搅打至面筋扩展阶段，此时面筋具有弹性及良好的延伸性，并能拉开较好的面筋膜。3.加入黄油，以慢速搅拌均匀。4.转快速搅打至面筋完全扩展阶段，此时面筋能拉开大片面筋膜且面筋膜薄，能清晰地看到手指纹。5.将面团规整外形，盖上保鲜膜放置室温（约26℃）基础发酵40分钟后取出，分成50g面团。6.将面团擀开，并卷起成条型，盖上保鲜膜冷藏松弛10分钟备用。

注意事项:发酵时间和温度要适中，一般第一次发酵至面团体积翻倍，时间可能较长（如1-2小时），具体根据室温调整。烘烤时间和温度要根据面包的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。可以在烤箱内放置一块石板或烤盘，以更好地模拟法式面包的传统烘烤环境。

如果以上[法式面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于法式面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[法式面包视频教程]、[完整法式面包制作过程视频]、[教你制作法式面包视频]、[法式面包制作技巧视频]、[我想看制作法式面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[法式面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作法式面包视频的方法地址