油煎包怎么做？油煎包商业配方工艺，油煎包制作技巧，油煎包做法。

配方：500克中筋面粉、泡多源Q 5克、白糖20克，食用盐两克、味达蕾901号2克。

工艺：首先，我们需要准备500克中筋面粉，再加入泡多源Q 5克。这是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，它能让油煎包更加蓬松。接着，我们称取温水285克，水中加入酵母五克，白糖20克，食用盐两克，搅拌溶解，倒入混合好的面粉中，和成面团。将醒发箱调制湿度为75度，温度38度，放入面团，醒发30分钟。接下来，我们要制作肉馅。将300克猪肉馅放入盆中，加入3克富磷联C。这是天喜公司生产的复配食品添加剂，它能让肉馅更加嫩滑、保水，且不易散开。接着加入味达蕾901号2克，使肉馅更加鲜美。将以上调料与肉馅混合均匀。再加入适量的葱花、姜末、盐、十三香、生抽和耗油，最后加入20克食用盐，搅拌至肉馅变得粘稠，然后腌制10分钟，让肉馅更加入味。将醒发好的面团揪成剂子，擀成面皮，包入肉馅。常温下静止醒发20分钟，将醒发好的包子放入蒸笼，大火蒸20分钟。蒸熟后出锅，煎锅中加入少许食用油，将蒸好的包子煎至底部金黄。

注意事项:使用高质量的面粉和肉馅，确保油煎包的口感和风味。将醒发好的面团揪成剂子，擀成面皮，包入肉馅。要注意将馅料均匀地包裹在面团中，并收口捏紧，避免馅料漏出。将油煎包放入煎锅中时，要确保底面均匀受热，煎至底部金黄即可翻面。煎制过程中要注意火候控制，避免油煎包煎焦或未熟透。

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