猪手焖鱼怎么做？猪手焖鱼商业配方工艺，猪手焖鱼制作技巧，猪手焖鱼做法。

配方：500克猪手、4克富磷联B。

工艺：卤水猪手（做法：先把500克猪手斩件后用适量的盐，加入4克富磷联B腌制8小时，然后起锅放姜片爆炒10分钟，加入适量的水、老抽、鸡粉、柱候酱、白酒、大红浙醋，两片香叶、两只八角一起焖1.5小时即可）煎好的福寿鱼：一条（做法：先把鱼杀好然后抹上一层盐，起锅爆香姜片然后把放入煎成两边金黄色即可）香芹段适量、姜片、葱段、蒜苗段适量、工艺：1.爆香姜片然后倒入卤水汁把煎好的鱼放入煮20分钟2.然后把卤水猪手加入煮10分钟3.再加入香芹段、蒜苗段、葱段关火即可4.一煲美味的猪手焖鱼就这样做成了，5.边吃边加热适合这寒冷的冬天。 

注意事项:在焖煮过程中，要定期观察食材的状态，确保猪手和鱼都熟烂入味。

如果汤汁过多，可以适当加大火力收汁，使汤汁浓稠；如果汤汁过少，则可以适量加水或高汤，以免食材烧焦。

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