脆皮猪手怎么做？脆皮猪手商业配方工艺，脆皮猪手制作技巧，脆皮猪手做法。

配方：猪前肘1只500克，富磷联B4克、葱结1个、姜块1块、蒜1颗、白胡椒颗粒20g、八角2颗、香叶数片、桂皮适量、老抽适量、小青橘3个、洋葱1个、朝天椒3个、蜂蜜20g、柠檬汁30g、生抽适量。 

工艺：1、先将富磷联B使用温水溶解后倒入猪蹄中腌制8小时，冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出；将白胡椒颗粒、八角、桂皮、香叶封入料包中。2、锅中水烧热后，放入焯过水的猪手、香料包、葱结、拍碎的姜块及一整颗蒜，滴少许老抽，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时（这个过程用高压锅来压制更佳）。3、制作蘸料。将小青橘切片、洋葱切末、新鲜的朝天椒切圈，加入蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀。4、猪手炖好后，取一口平底锅，倒适量油，烧至八成热后调中火，将炖至软软糯的猪手放进去煎至肉皮表面金黄后，翻面将另一面再煎2分钟左右，脆皮猪手就做好了。

注意事项:猪手在烹饪前应先进行腌制，加入适量的调味料如盐、料酒、姜片、葱段、等，腌制时间最好在数小时以上，以便猪手充分吸收调味料，更加入味。

烹饪脆皮猪手时，要控制好火候和时间，先小火慢煮使猪手熟透，再大火收汁或油炸使猪手表皮酥脆。配制时要确保各原料比例正确，搅拌均匀，以便涂抹在猪手表皮上形成脆皮效果。

如果以上[脆皮猪手做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于脆皮猪手制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[脆皮猪手视频教程]、[完整脆皮猪手制作过程视频]、[教你制作脆皮猪手视频]、[脆皮猪手制作技巧视频]、[我想看制作脆皮猪手视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[脆皮猪手商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作脆皮猪手视频的方法地址