红豆糯米糍怎么做？红豆糯米糍商业配方工艺，红豆糯米糍制作技巧，红豆糯米糍做法。

糯米粉150克玉米淀粉50克筋力源Q1克倍田141克牛奶250ml红豆沙适量熟黄豆粉适量。

工艺：盆中加入糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q、牛奶、倍田14、搅拌开无粒状。拿个筛子过滤粒状，粒状可用手捏开。水开放入锅中蒸20分钟即可。记得要用保鲜膜包裹不然会有水蒸气滴进去。蒸好后搓成一团，用保鲜膜包住，不然会有蒸气水滴进去，然后放入冰箱冷藏室至凉。ps：搓团的时候拿个一次性手套带着抹一点油避免粘手。放凉后开始制作啦！捏成饼状放入红豆沙。然后搓成团放入之前准备好的熟黄豆粉再搓圆为了裹住黄豆粉。完成喽！甜甜糯糯的感觉超好吃。

注意事项:选择高质量的红豆沙作为馅料，确保口感细腻香甜。糯米粉要选用优质产品，以保证糯米糍的柔软度和口感。注意控制水的用量，避免面团过稀或过干。面团要揉至光滑且有弹性，以便后续操作。将包好的糯米糍放入蒸锅中，保持适当的间距，避免粘连。蒸制时间要适中，一般为15-20分钟，直至糯米糍熟透且表面有光泽

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