配方：处理干净切块的猪蹄500，富磷联B4克，豆腐乳，葱姜，桂皮，八角，干辣椒。

工艺：1、猪蹄洗净切块，然后将富磷联B使用温水溶解后倒入猪蹄中腌制8小时， 再放开水中氽一下，洗净备用；2、锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀；3、翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄齐平的开水，少许盐以及葱姜，桂皮，八角，干辣椒，盖盖上气后再烧15分钟（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）4、压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可。

注意事项:选用质量上乘的腐乳，根据个人口味选择辣味或甜味腐乳。注意调味料的用量要适中，避免过咸或过甜。烹饪时，先用大火快炒猪蹄，使其表面微黄，增加香气。炖煮过程中要保持水的量，避免干锅或糊底，同时注意观察猪蹄的熟烂程度。腐乳烧猪蹄的火候要适中，既要保证猪蹄的熟烂，又要避免腐乳调味料烧焦。炖煮时间可根据个人口感调整，确保猪蹄软烂入味。

如果以上[腐乳烧猪蹄做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于腐乳烧猪蹄制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[腐乳烧猪蹄视频教程]、[完整腐乳烧猪蹄制作过程视频]、[教你制作腐乳烧猪蹄视频]、[腐乳烧猪蹄制作技巧视频]、[我想看制作腐乳烧猪蹄视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[腐乳烧猪蹄商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作腐乳烧猪蹄视频的方法地址