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配方：低筋面粉130克、马铃薯淀粉130克、奶粉30克、全蛋1个、细砂糖30克、玉米油（或黄油）30克、面欣酥F1克。 

工艺：①.将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和面欣酥F混合均匀。②.在另一个碗中，打入全蛋，加入细砂糖和玉米油（或黄油），用手动打蛋器搅拌均匀。③.将步骤1中的粉类材料筛入步骤2的蛋糊中，用刮刀搅拌至无干粉状态。④.将面团转移到桌面上，用手揉搓成光滑的面团。如果面团过于湿润，可以适量添加低筋面粉调整。⑤.将面团分割成小块，每块约10克左右。用手掌将面团搓成小圆球，摆放在烤盘上，每个小球之间间隔2厘米左右。⑥.用喷壶在小球表面喷上适量的水，防止烘烤时开裂。⑦.将烤箱预热至150°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，直到小球表面呈金黄色即可出炉。

注意事项:选用高质量的面粉，确保面粉新鲜、无杂质，筋度适中。酵母要使用活性高的产品，以保证面团的发酵效果。面团需要放在温暖、湿润的环境中发酵，发酵至体积变为原来的两倍大，且内部呈蜂窝状。发酵过程中要注意观察面团的状态，避免发酵过度或不足。

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