黄油圆蛋糕怎么做？黄油圆蛋糕商业配方工艺，黄油圆蛋糕制作技巧，黄油圆蛋糕做法：

配方：鸡蛋400克，白砂糖200克，面粉200克，泡多源G4克，香草粉少许，黄油酱600克，糖水200克，白兰地酒50毫升，罐头菠萝50克，罐头桔子50克，罐头白樱桃50克，巧克力糖25克，食色少许。

工艺：1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅，加入白砂糖、香草粉，用甩子抽打成膨松体。面粉、泡多源G过罗倒入蛋液锅里，拌和均匀，倒入铺好白纸的圆铁圈模子里(铁圈模子高6厘米，直径25厘米)，摊平，送入180℃烤炉，大约烤30分钟，表面有金黄色，手按有弹性即熟。出炉后扣在铺好白纸的木板上，晾凉的使用。2.黄油酱化软搅松。从中分出十分之一兑入红色，搅拌均匀，装入带有扁花嘴子的纸卷里，往干净的啤酒瓶子盖上挤成月季小花(瓶子盖下边用焊锡焊上一颗6厘米的钉子，便于挤花时用手拿)，送入冰箱冻硬备用。3.取出搅好的黄油酱50克，兑入绿色搅均匀，装入油纸卷里，用剪刀在纸卷尖端的两侧各剪一刀，以备挤花叶用。4.把晾凉的蛋糕坯揭掉白纸，用刀切去毛边，从中间片开成两片。下片先淋一层兑好白兰地酒的糖水，抹一层搅好的黄油酱。再把上片与下片对好，对齐，粘住，照样在上面淋一层糖水，抹一层黄油酱，抹均匀、平整。其余黄油酱装入带有花嘴的纸卷里，在上边挤上图案。再把挤好的小红月季花摆上。用装好绿色黄油酱的纸卷在花的两侧挤上花叶。再用罐头水果点缀上边。把巧克力糖经过加温溶化，装入小纸卷，在上边随意挤上黑线花边。5.把做蛋糕剩下的料头搓碎过罗，粘在圆蛋糕的周围。用剪刀剪一张比蛋糕周围大出3厘米的油纸，垫在蛋糕下边即好。黄油酱制法原料：黄油350克砂糖150克水150毫升先将砂糖和水掺在一起，上火熬开，晾凉后使用。黄油放入器皿里，用木搅板搅至膨松变白。将糖水徐徐倒入，边倒糖水，边搅黄油，把全面糖水兑入，搅匀即成为600克黄油酱。质量标准绵软爽口，滋味香甜，酒味浓郁，图案美观。

注意事项：在搅拌面糊时，要注意搅拌的均匀度和速度，避免面糊起筋，影响蛋糕的松软度和口感。同时，要确保加入的鸡蛋、糖、面粉等原料充分混合均匀。如果配方中有需要打发黄油的步骤，要确保打发至适当的程度，既要避免打发不足导致蛋糕不蓬松，也要避免打发过度导致蛋糕口感过硬。烘烤温度和时间要适中，避免蛋糕烤焦或内部未熟。黄油圆蛋糕的烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况进行调整，同时要注意观察蛋糕的上色情况和体积膨胀情况，适时调整烘烤策略。出炉后的蛋糕要充分冷却，以便更好地定型。避免在蛋糕还未完全冷却时就进行切割或装饰，以免导致蛋糕变形或破裂。

如果以上[黄油圆蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于黄油圆蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[黄油圆蛋糕视频教程]、[完整黄油圆蛋糕制作过程视频]、[教你制作黄油圆蛋糕视频]、[黄油圆蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作黄油圆蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[黄油圆蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作黄油圆蛋糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。