配方：1000g带皮五花肉、2罐啤酒、泡多源E20克、富磷联B8克、适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。 

工艺：1、先将五花肉加入富磷联B和泡多源E腌制6小时，然后锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。2、出锅后切成四方块备用。3、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。4、将肉块下锅，加适量冰糖。5、加入啤酒，以刚满过肉块即可。6、加入适量酱油。7、大火煮开，转小火煮至至入味。8、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。9、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。

注意事项:选用上好的五花肉，确保肉质鲜嫩、肥瘦相间。选用品质良好的啤酒，以增添独特的酒香和风味。烹饪时要控制好火候和时间，先用大火烧开，再转小火慢炖，使五花肉充分吸收啤酒的香气和味道。炖煮过程中可翻动五花肉，以确保均匀受热和入味。啤酒本身带有一定的甜味和酒香，因此调料的使用不宜过重，以免影响整体风味。

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