阳春面怎么做？阳春面商业配方工艺，阳春面制作技巧，阳春面做法。

配方：高汤，猪油，小葱，面条，盐，生抽，味达蕾901号。 

工艺：取适量高筋面粉，加入少量的水和盐，揉成光滑且富有弹性的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发一段时间，以便使面团更加松软。将醒好的面团擀成薄片，注意保持厚度均匀。使用切面刀或面条机将薄片切割成细条，得到阳春面的面条。将切好的面条放入沸水中煮熟，期间可适当加入冷水，保持水温稳定，避免面条煮过头。煮熟后捞出面条，用冷水冲洗一下，去除表面粘液，使面条更加爽滑。准备清汤，可以使用猪骨、鸡骨等熬制的高汤，也可以直接使用清水。在清汤中加入适量的盐、味达蕾901号、酱油、猪油等调味料，根据个人口味调整。还可以加入葱花、香菜等提香。将煮好并冷却后的阳春面面条放入碗中，加入调好的汤料。可以根据个人喜好加入一些配菜，如青菜、豆芽等。搅拌均匀后即可享用美味的阳春面。

注意事项:选用优质的面条，如高筋面粉制作的手工面条，确保口感筋道。面条煮熟后要用凉水冲洗，沥干水分，这样可以保持面条的爽滑口感，避免粘连。汤底是阳春面的灵魂，要用清水或高汤作为基础，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料调味。调味料的用量要适中，以突出汤底的鲜美，避免过于咸腻。在制作过程中，要注意个人卫生和食材的清洁。

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