配方：低筋面粉120克、面欣酥F1.5克、糖粉45克、鸡蛋1个、可可粉10克、半熟芝士适量。

工艺：将黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油颜色变浅、体积膨胀。加入鸡蛋，继续搅拌均匀，使黄油和鸡蛋充分融合。筛入低筋面粉、面欣酥F和可可粉的混合物，用刮刀轻轻翻拌均匀，形成无干粉的面团。将面团放入冰箱冷藏松弛约30分钟，以便后续整形。整形与烘烤：取出冷藏好的面团，放在油纸上，用擀面杖擀成薄片，厚度约为3-4毫米。用模具或刀具将薄片切成适当大小的圆形或其他形状。将切好的饼干坯放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烘烤约10-12分钟，或直至饼干表面呈微金黄色即可。取出后放在烤网上自然冷却。夹心组装：在一半的饼干上涂抹适量的半熟芝士作为夹心。将另一半饼干轻轻盖在涂抹了芝士的饼干上，轻轻按压使其粘合。

注意事项:确保使用的巧克力、芝士等原料新鲜、无变质，且品质上乘。面团制作时要控制好黄油、面粉、糖等原料的比例，搅拌至均匀。巧克力需要隔水加热至融化，温度控制在适宜范围内，避免过热导致巧克力变质。烘烤时要控制好烤箱的温度和时间，避免饼干烤焦或未烤熟。巧克力半熟芝士夹心饼干可能需要较低的烘烤温度和较长的时间，以保持巧克力的半熟状态。

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