红枣小软饼怎么做？红枣小软饼商业配方工艺，红枣小软饼制作技巧，红枣小软饼做法。

配方：红枣200克、糯米粉250克、白糖100克、温水适量、食用油适量、泡多源K3克。 

工艺：1.将红枣洗净，去核，切成小块备用。2.将糯米粉与泡多源K干拌均匀，然后倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌成糯米糊状，然后加入白糖搅拌均匀。3.将切好的红枣块放入糯米糊中，搅拌均匀，使红枣充分融入糯米糊中。4.在平底锅中加入适量的食用油，烧热后，用勺子舀取一定量的糯米红枣糊，放入锅中，用小火慢慢煎熟。5.当红枣小软饼的一面煎至微黄色时，翻面继续煎熟，两面都煎至微黄色即可出锅。6.将煎好的红枣小软饼放入盘中，趁热食用。

注意事项：选用新鲜、无虫蛀的红枣，确保甜度和口感。糯米粉要用适量的温水调成糊状，水的量要适中，不能太多也不能太少，以免影响口感。煎红枣小软饼时要用小火慢慢煎，火候过大容易煎糊，影响口感和营养。 如需保存，要采取适当的措施如密封、防潮等，以延长保质期。

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