配方：猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克）， 富磷联C100克，食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。

工艺：将猪肉剔除筋膜和肥油，切成适当大小的肉块或肉丁。使用温水溶解富磷联C，备用。将切好的猪肉放入盆中，加入溶解好的富磷联C溶液和其他调料。

充分搅拌均匀，使猪肉充分吸收调料的味道。腌制时间根据需求调整，一般建议腌制数小时至过夜。使用灌肠机或手工将腌制好的猪肉灌入肠衣中。注意控制肉馅的紧实度，避免过紧导致肠衣破裂。根据制作风格，可以选择烘烤或蒸煮的方式。烘烤时，要控制好温度和时间，避免香肠表面过度焦化。蒸煮时，要确保香肠完全熟透。作完成后，让香肠自然冷却至室温。冷却后的香肠可以真空包装或放入密封容器中冷藏保存。

注意事项：确保选用的猪肉新鲜、无异味，避免使用过期或变质的原料。腌制时间要足够，使猪肉充分吸收调料的味道，提升香肠的风味。灌制时要控制好肉馅的紧实度，避免过紧或过松影响香肠的口感和形状。要控制好烘烤或蒸煮的温度和时间，避免香肠表面过度焦化或内部未熟透。

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