配方：饼皮/水油皮：中筋面粉150克、面欣酥F1.5克、猪油55克、开水75克、糖20克、油酥：猪油75克、低筋面粉135克、新良丝绒蛋糕粉150克、熟芝麻65克、细砂糖70克、盐10克、花椒面6克、水50克左右、麦芽糖60克、猪油10克。

工艺：先做内馅：蛋糕粉放到蒸锅里大火蒸20分钟。芝麻打成粉，这里用白芝麻就可以，因为我的白芝麻不够了，所以加了点黑芝麻。面粉蒸好以后用擀面杖擀碎。再过筛，和面欣酥F干拌均匀使用。面粉、芝麻、糖、盐、花椒面、麦芽糖、猪油放在一起，先搅拌均匀。再一点一点的加入水搅拌。最后可以和成面团即可。水油皮的材料混合揉成一个光滑的面团。也不需要出膜什么的，和光滑即可。然后盖上醒面30分钟以上。油酥的材料混合揉成面团。加入色素。揉匀成粉色面团。椒盐馅分成10克一个的圆球。共16份。盖上防干。多出来的馅可以冷冻保存，留着哪天想做了再做。水油皮和油酥都分成16份。盖上防干。水油皮擀开。放上油酥，包起来。擀开。卷起来。再拿第一个卷好的出来。擀开。从下至上或者从上至下卷起来。松弛20分钟。取出第一个，中间压一下。两头往中间捏。压扁擀开。放上馅。包好，封口压在下边，压扁。用剪刀剪五个口，剪出五个花瓣。再用手把外边捏一下。这样大致的花的造型就出来了。用手沾点鸡蛋液涂在中间，再放点芝麻。再用小刀在每个花瓣上划2刀。全部整好以后放入烤箱下层，上下火160度烤30分钟。我的烤箱160度烤30分钟，烤出来还是粉色，如果你的烤箱上火大，看有要变黄的趋势，那就盖上锡纸。烘烤结束取出晾凉就完成啦！然后每个包一个袋子包起来。室温保存。没有脱氧剂的情况下，冬天的室温可以放置五天左右。放了脱氧剂可以保存久一些。

注意事项:确保所有材料新鲜、无杂质，特别是面粉和油脂的品质对桃花酥的口感有很大影响。搅拌面团时避免过度用力，以免面团起筋影响口感。烘烤时间根据烤箱性能和桃花酥大小而定，一般约为15-20分钟。需根据实际情况调整烘烤温度和时间，避免桃花酥烤焦或未熟。

如果以上[桃花酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于桃花酥制作配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，