西洋参乌鸡汤怎么做？西洋参乌鸡汤商业配方工艺，西洋参乌鸡汤制作技巧，西洋参乌鸡汤做法。

配方：乌鸡1500克、西洋参30克、富磷联B8克、泡多源E20克、姜片10克、盐9克、清水适量。 

工艺：将乌鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净；西洋参切片备用；富磷联B和泡多源E用少量温水溶解。腌制鸡肉：将溶解后的富磷联B和泡多源E均匀涂抹在乌鸡内外，腌制30分钟左右，使鸡肉更加鲜嫩、口感更好。炖煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开后转小火，保持微沸状态。加入鸡肉：将腌制好的乌鸡放入锅中，加入西洋参片，继续用小火炖煮。调味：炖煮过程中，根据个人口味适量加盐调味。炖煮完成：炖煮至鸡肉熟烂，汤色清澈且呈淡黄色，即可出锅。 

注意事项：乌鸡应选用新鲜、无病变的产品；西洋参应选用品质好、无杂质的产品。腌制时间不宜过长或过短，过长可能导致鸡肉过嫩失去口感，过短则可能无法充分发挥食品添加剂的作用。炖煮过程中要控制好火候，保持微沸状态，避免大火煮沸破坏汤的营养成分和口感。

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