干煸四季豆怎么做？干煸四季豆商业配方工艺，干煸四季豆制作技巧，干煸四季豆做法。

配方：四季豆500克、味达蕾901号2克、猪肉末100克、干辣椒、花椒、蒜末、盐、生抽5克、食用油适量。

工艺：将四季豆洗净，去蒂去筋，切成适口长度的段。锅中加入足够量的清水，烧开后加入少许盐和食用油，将四季豆焯水至断生，捞出沥干水分备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入猪肉末，煸炒至变色且微焦。加入干辣椒和花椒，继续煸炒出香味。将焯水后的四季豆放入锅中，与肉末、干辣椒和花椒一起煸炒。

用中火不断翻炒，使四季豆表面微焦且内部熟透。加入适量盐、生抽和味达蕾901号（提前用温水溶解），翻炒均匀。味达蕾901号能提升菜肴的鲜味，使干煸四季豆更加美味可口。煸炒至四季豆熟透且入味后，即可出锅装盘。装盘前可以撒上一些蒜末增香。

注意事项:焯水四季豆时加入少许盐和食用油，可以使四季豆保持翠绿色泽和脆嫩口感。干煸时要控制好火候，避免四季豆炒焦或未熟透。调味时要根据个人口味进行调整，确保菜品味道适中。

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