配方：筋力源A08号5克、糯米500克、清水1千克、白糖20克、葡萄干20克、蜜枣2颗。

工艺：先称取筋力源A08号5克，它是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，起到速冻不裂口的作用。加入100克温水溶解两个小时，然后用高速搅拌器打搅溶解均匀。接着称取糯米500克，清水1千克，浸泡4小时，捞出清洗一遍，沥干水分。再取绿色葡萄干20克加凉水浸泡透彻，捞出沥干水分。取泡好的糯米加入白糖20克拌匀，再加入筋力源A08溶液拌匀。再取100克糯米拌入浸泡好的葡萄干。取一个碗，先摆入蜜枣2颗，再加入拌有葡萄干的糯米，再加入剩余糯米，加水没过糯米。放入锅中，蒸50分钟左右。蒸好取出，放凉后，即可放入速冻库(柜)－38度速冻！速冻40－50分钟后移入-18度冷藏库(柜)，正常冷藏保存。食用时，无需解冻，上锅蒸20分钟。然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下碗即可。

注意事项:确保糯米、筋力源、蜜枣、葡萄干等原材料品质优良，无过期或变质现象。糯米需要提前浸泡4小时，确保充分吸水膨胀。蒸制时间要适中，确保八宝饭熟透且口感软糯。蒸好后需要放凉，以便后续速冻操作。解冻时，避免长时间放置室温下，以免变质。复热时，可直接加热或蒸制，确保八宝饭口感软糯、香味浓郁。

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