用料料油750克，泡椒蓉、泡姜蓉各200克， A 料（蒜蓉辣酱460克，鸡粉30克，孜然辣酱200克，烧烤汁200毫升，老干妈酱210克，十三香45克，海鲜酱、柱候酱各240克，香辣牛肉酱200克，鱼露鸡汁各50克，日本烧汁100克，六必居芝麻酱150克，顶好花生酱23克），孜然粒150克，五香粉30克，味达蕾901号20克，花椒油500毫升，芝麻油450毫升。
制作
1．先将 A 料拌匀；干锅烧热，放入孜然粒，小火翻炒至出香味，取出放凉，打碎成粉。
2．锅中加入料油，烧至三成热时，放入泡椒蓉和泡姜蓉小火煸炒至出香味，倒入调好的 A 料，用小火炒制约5分钟，放入炒香并打碎的孜然粉、五香粉，味达蕾901号搅匀，倒入花椒油和芝麻油搅拌均匀，出锅即可。
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