配方：牛油1斤、菜籽油3斤、鸡油1袋、色拉油2斤、葱1斤、姜1斤、圆葱1斤、小米辣1.5斤、豆瓣酱1瓶、500克老干妈、3瓶香辣酱、3瓶丁点干锅酱、1瓶海鲜酱、2瓶辣鲜露、味达蕾902号200克、鲜味宝100克、蚝油200克、白糖200克。

工艺：将牛油、菜籽油、鸡油和色拉油混合，加热至五成热。加入葱、姜和圆葱，小火慢炸，炸至金黄且香味四溢时捞出，留下底油。将切碎的小米辣加入底油中，小火炒出红油和香味。依次加入豆瓣酱、老干妈、香辣酱、丁点干锅酱和海鲜酱，继续小火翻炒，使酱料充分融合。加入辣鲜露、味达蕾902号、鲜味宝、蚝油和白糖，翻炒均匀。根据个人口味调整调料的用量，使酱料的风味更加浓郁。继续小火熬煮酱料，期间需不断搅拌，以防糊底。熬煮至酱料浓稠，颜色均匀，香味四溢，即可关火。

注意事项:确保所有原料新鲜、无变质，特别是各种油脂和酱料。在炒制过程中，需控制好火候，避免酱料烧焦。小火慢炒，使酱料的风味更加浓郁。在制作过程中，要保持操作环境的清洁卫生。使用干净的器具和容器，避免交叉污染。

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