豉油萝卜丸怎么做？豉油萝卜丸商业配方工艺，豉油萝卜丸制作技巧，豉油萝卜丸做法：

配方：青萝卜500克，胡萝卜200克，三肥七瘦猪肉馅300克，面粉100克，食盐20克，十三香10克，味达蕾901号5克，豉油50克，葱姜水50克，鸡蛋2个，食用油适量。

工艺：将青萝卜和胡萝卜洗净去皮，切碎后挤干水分，与猪肉馅混合。加入食盐、十三香、味达蕾901号、豉油、葱姜水、鸡蛋，搅拌均匀。再加入面粉顺着一个方向搅拌至馅料上劲。将馅料用手挤成丸子形状，或借助工具成型。起锅烧油，油温升至180℃时，将丸子逐个放入锅中油炸。炸至外表金黄酥脆，捞出沥干油分。

注意事项：萝卜的切碎程度需适中，既便于成型又利于口感。猪肉馅的肥瘦比例需适宜，以保证丸子的口感和风味。调味料的用量需根据个人口味和市场需求进行调整，以达到最佳的口感和风味。油炸时需注意油温的控制，避免丸子外焦里生。

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