配方：凤爪500克、泡多源Q20克、盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜、干辣椒等。

工艺：将鸡爪剪去指甲，清洗干净。将鸡爪放入沸水锅中煮5分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以去除血水和腥味。根据鸡爪和水的总重量，称取适量的泡多源Q。用凉水将泡多源Q溶解，搅拌均匀。将煮好并冷却的鸡爪放入泡多源Q溶液中，浸泡2-5小时（或根据实际需要调整浸泡时间）。浸泡过程中，可适当翻动鸡爪，使其均匀吸收泡多源Q溶液。将浸泡好的鸡爪捞出，沥干水分。锅中倒入足够的食用油，烧热至适当温度。将鸡爪放入油锅中，炸至金黄且表面起皱时捞出。将炸好的鸡爪迅速放入冷水中浸泡2小时（或更长时间），使鸡爪皮胀发。

将泡好的鸡爪捞出，放入锅中。加入适量的调味料，如盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜、干辣椒等。加水烧开，转小火收汁，使鸡爪充分吸收调味料的味道。待汤汁浓稠且鸡爪入味后，即可出锅。

注意事项:选择新鲜、无异味、肉质饱满的鸡爪作为原料.泡多源Q的浸泡时间要足够，一般建议2-5小时，但也可根据实际需要调整。油炸鸡爪时要控制好火候，避免油温过高导致鸡爪炸焦或油温过低导致鸡爪吸油过多。适当的油温能使鸡爪表面金黄且起皱，形成美观的虎皮状。在制作过程中要保持操作环境的清洁卫生，避免交叉污染和食品安全问题。

如果以上[虎皮凤爪做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于虎皮凤爪制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[虎皮凤爪视频教程]、[完整虎皮凤爪制作过程视频]、[教你制作虎皮凤爪视频]、[虎皮凤爪制作技巧视频]、[我想看制作虎皮凤爪视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[虎皮凤爪商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作虎皮凤爪视频的方法地址