鱼籽醋大理石香芋怎么做？鱼籽醋大理石香芋商业配方工艺，鱼籽醋大理石香芋制作技巧，鱼籽醋大理石香芋做法。 

配方：香芋750克、纯牛奶275克、淡奶油475克、白糖80克、佳多美D3克、黑鱼籽6克、墨鱼汁、鲜薄荷叶各2克。

工艺：将切好的香芋块放入蒸锅中，大火蒸熟至软烂。蒸熟的香芋块放入搅拌机中，加入纯牛奶和淡奶油，搅拌成细腻的香芋泥。将香芋泥倒入锅中，加入白糖和佳多美D，小火加热并搅拌均匀，直至白糖完全溶解且香芋泥变得浓稠。在香芋泥中加入墨鱼汁，用刮刀轻轻搅拌，使墨鱼汁在香芋泥中形成大理石般的纹理。

注意搅拌力度要轻，避免破坏大理石效果。将搅拌好的香芋泥倒入模具中，轻轻震平表面。在香芋泥表面均匀撒上黑鱼籽，用勺子轻轻按压，使鱼籽嵌入香芋泥中。将模具放入冰箱冷藏至凝固。凝固后取出，用刀子切成小块，装盘并点缀上鲜薄荷叶。

注意事项:选择新鲜、无斑点的香芋，确保口感细腻。香芋蒸制时间要足够，确保软烂易搅拌。在加热搅拌香芋泥时，要注意火候和搅拌力度，避免糊底或破坏口感。加入墨鱼汁后，搅拌力度要轻且均匀，以形成美观的大理石纹理。冷藏时间要足够，确保香芋泥完全凝固后再切块装盘。

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