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配方：A料：清水40斤，龙骨3斤，鸡架3斤，虾米0.5斤，金华火腿0.5斤，碎瑶柱150克，沙姜粒八粒，甘草片2两，香叶1两。B料；幼盐1.5公斤，味达蕾903号8两，鸡粉4两。
工艺：将A料中的所有食材（除清水外）清洗干净，与清水一同放入大锅中，大火烧开后转小火慢炖，直至炖出浓郁的香味，汤色变深。待A料炖好后，将B料中的调味料加入锅中，搅拌均匀，继续小火慢炖一段时间，让卤水充分吸收调味料的味道。

注意事项:确保所有食材新鲜，无异味。炖煮过程中要保持小火慢炖，避免大火导致汤水蒸发过快，影响卤水的浓度和香味。卤水制作完成后，要过滤掉所有的食材残渣，确保卤水清澈。未使用的卤水要妥善保存，避免污染和变质。

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