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和面配方:高筋面粉3000克、低筋面粉1000克、佳多美Q24克、美久亭Q12克、清水1800克、酵母25克、脱脂奶粉600克、盐10克、食用碱2克、白糖100克、黄油170克。 

工艺：1、把以上所有用料称好比例后，将面粉和佳多美Q，美久亭Q干拌均匀倒入和面机，再将其余配料一起倒入，先用低速搅匀，再用中速揉成光滑的面团即可取出来。(如果是店里做就把比例缩小手工和面即可)。2、用压面机把面团压成面皮，再揉成长条下面剂子，面剂子一个建议100-120克左右的重量。3、面剂子下好后，包入各种馅料再用手搓成圆锥形，再码好后放入发酵箱发至两倍大。(馅料直接在网上买成品的即可)4、把发酵好的面剂子取出来放入烘烤模具，再放入烤箱上火200度，下火280度，烤20分钟左右即可。 

注意事项:确保所有材料新鲜，特别是面粉、酵母和奶制品，避免使用过期或变质的材料。揉面时要充分揉匀，使面团光滑有弹性，这有助于馒头的发酵和烘烤效果。避免过度揉制，以免面团变得过于干燥，影响口感。烘烤前要确保烤箱已经充分预热，烘烤温度和时间要根据馒头的大小和烤箱类型进行调整。

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