速冻金麦流沙包怎么做？速冻金麦流沙包商业配方工艺，速冻金麦流沙包制作技巧，速冻金麦流沙包做法。 

配方：中筋面粉500克、泡多源Q20克、筋力源A08号1克、酵母5克、温水250克、白糖5克、猪油3克、盐2克。

工艺：先称取中筋面粉500克，加入泡多源Q20克，它是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，它可起到膨松个大饱满、口溶性好，冷冻不干缩、不碎裂作用，在加入筋力源A08号1克，它是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，起到速冻不裂口的作用，将泡多源Q，筋力源A08与面粉干拌均匀，酵母5克使用少许温水进行溶解，加入面粉中，搅拌均匀，再称取温水250克,再加入白糖5克，猪油3克，盐2克，搅拌溶解均匀，加入混合好的面粉，搅成面絮，活成光滑的面团，先不用醒面，直接搓成长条，切分成大小相同的面剂，取一个面剂把它擀成面片，包入适量流沙馅，用虎口收拢法把它包起来，外边裹上一层燕麦片，全部做好后，放入醒发箱温度38度，湿度75度，醒发30分钟，醒发至两倍大。醒发好后放入速冻库(柜)－38度速冻！速冻40－50分钟后移入-18度冷藏库(柜)，正常冷藏保存。大家看，这是咱们速冻好的金麦流沙包，速冻不裂口，取出解冻，摆入蒸笼，盖上盖子，咱们温水上锅，水开计时蒸15分钟，关火焖两分钟出锅。

注意事项:选用高质量的面粉、流沙馅和其他配料，确保流沙包的口感和营养价值。面团制作完成后，要进行充分的醒发，一般醒发至两倍大，让面团更加松弛。

醒发后，揉制面团时要确保面团光滑有弹性。蒸制时，要温水上锅，水开计时蒸15分钟，关火焖两分钟出锅，确保流沙包充分加热熟透。

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