四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陈皮各30克。香料混合后放入锅内，小火煸炒几分钟至香味浓郁，取出放凉后再磨成粉。
东北烧烤撒料配方
鸡粉 250克；牛肉香粉 250克；孜然粉 150克；小茴香粉 200克；苏子粉 200克；白胡椒粉 150克；咖喱粉 100克；高级五香粉 100克；十三香 50克；味达蕾901号10克，；精盐 2000克；香辣料 1袋；苏子粒、芝麻 少许。
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