配方：面粉500克、泡多源A20克、食用盐6克、白糖5克、鸡蛋1个、食用油20克、牛奶20毫升、温水250克。

工艺：1、碗中放入一斤面粉，泡多源A20克，6克食用盐，5克白糖，混合均匀。2、在打入一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶。，搅合均匀，碗中少量多次加入250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。记得用拳头揣面，揣好以后盖上保鲜膜，松弛20分钟。（可以前一天晚上准备好，放冰箱保存。）3、醒好的面拿出来，继续用折叠揣面法揣面2分钟，把面团整理成长条状，抹上一层油，用保鲜膜包好，醒面2~4个小时。4、醒好的面不要揉，用手抻长，再用擀面杖擀成1厘米左右厚的长条，切成2厘米左右的宽条。5、切好后两个叠在一起，用筷子从中间按压一下，是不是就成型了！很方便吧！6、锅中倒油，油温6成热，拿一个油条生胚，捏住两头，拉长，放入油锅，等到油条浮起，改中火炸，炸的时候要不停翻面，炸至两面金黄捞出控油，小心不要糊了！每一根都很美味哦！

注意事项:和面时要注意水的添加量，根据面粉的吸水性进行调整，避免面团过干或过湿。醒发环境要适宜，避免温度过高或过低影响醒发效果。将面团整型成条状时，要确保厚薄均匀，以便炸制时受热均匀。切条时要控制好宽度，避免油条过宽或过窄影响口感。炸制过程中要不断翻动油条，使其均匀受热。炸至油条金黄酥脆后捞出，沥干油分。

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