蔬菜丸子怎么做？蔬菜丸子商业配方工艺，蔬菜丸子制作技巧，蔬菜丸子做法。

配方：一根辣萝卜、两根胡萝卜、中筋面粉300克、6克佳多美A23、美久亭K0.5克、味达蕾901号1.5克、五香粉3克、食用盐5克、孜然粉5克。
工艺：首先咱们先来准备一根辣萝卜，两根胡萝卜，给它清洗干净，去皮，用绞肉机搅碎，然后把准备好的胡萝卜和辣萝卜倒入盆中。再来称取中筋面粉300克，加入6克佳多美A23，它是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，加入佳多美A23起到膨松、抱丸不散、凉了不发硬的作用，加入美久亭K0.5克，它是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，起到保鲜时间长的作用，倒入面粉中，与面粉干拌均匀。倒入萝卜中。现在我们来加入味达蕾901号1.5克，它是梁山天喜生产的，起到增加鲜味的作用，五香粉3克，食用盐5克，孜然粉5克，然后给它搅拌均匀。和成面团状。现在我们把锅中油 温提前预热，160度开始下锅油炸丸子，小火慢炸，待菜丸炸至两面金黄，外皮酥脆，颜色变深，即可捞出控油。这样咱们的蔬菜丸子就做好了。

注意事项:选择新鲜、无腐烂的蔬菜（如胡萝卜、辣萝卜等），确保口感和营养价值。搅拌时要充分均匀，使所有原料充分融合，形成粘稠的面糊。炸制过程中要保持小火慢炸，轻轻翻动丸子，避免粘连或炸焦。丸子炸至两面金黄，外皮酥脆，颜色变深时即可捞出控油。

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