咖喱牛肉粉丝汤怎么做？咖喱牛肉粉丝汤商业配方工艺，咖喱牛肉粉丝汤制作技巧，咖喱牛肉粉丝汤做法。
配方：牛肉500克、富磷联B型5克、粉丝100克、咖喱块适量、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、姜适量、蒜适量、香菜适量、清水适量、盐适量、料酒适量。
工艺：牛肉切块，倒入富磷联B型溶液，抓拌均匀，腌制即可。然后焯水去血沫，捞出备用。粉丝提前用温水泡软。洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。姜蒜切片，香菜切段备用。锅中加油，放入姜蒜片爆香。加入牛肉块，翻炒至表面微黄。加入料酒，翻炒均匀。加入适量清水，没过牛肉。大火烧开后转小火，炖煮牛肉至熟烂。加入洋葱、胡萝卜、土豆块，继续炖煮至蔬菜熟软。将咖喱块掰碎，放入锅中。搅拌均匀，继续炖煮至咖喱完全融化，汤汁浓稠。加入泡软的粉丝，煮至粉丝透明。根据口味加盐调味。撒上香菜段，即可出锅享用。 
注意事项:牛肉切块后焯水去血沫，可以去除腥味，使汤色更加清澈。炖煮牛肉时，要保持小火慢炖，使牛肉更加熟烂入味。加入咖喱块后，也要保持小火，避免糊锅。粉丝需要提前用温水泡软，避免煮制时间过长导致粉丝过烂。

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