锡纸烤豆腐怎么做？锡纸烤豆腐商业配方工艺，锡纸烤豆腐制作技巧，锡纸烤豆腐做法。
配方：豆腐适量、锡纸若干张、味达蕾901号适量。辅料：食用油、辣椒粉、孜然粉、葱花、蒜末、生抽、盐等。

工艺：将豆腐切成大小均匀、厚度适中的块状，以便烤制时受热均匀。在碗中加入适量的食用油、辣椒粉、孜然粉、葱花、蒜末、生抽、盐以及味达蕾901号，搅拌均匀，制成酱料。取一张锡纸，铺平。将切好的豆腐块均匀地铺在锡纸上。

将调制好的酱料均匀地浇在豆腐块上。将锡纸包裹好的豆腐放入预热好的烤箱中，温度设置为200度左右。烤制时间根据豆腐的厚度和烤箱的功率而定，一般烤制15-20分钟，直至豆腐表面金黄且内部熟透。烤制好后，将锡纸豆腐取出，小心打开锡纸，避免烫伤。将豆腐装盘，撒上适量的葱花或香菜作为点缀，即可食用。注意事项:选用质地较硬的北豆腐，这样在烤制时不易破碎，口感也更好。锡纸要包裹紧密，避免在烤制过程中漏出酱料或豆腐。同时，锡纸的厚度也要适中，以保证烤制效果。烤制温度和时间要根据豆腐的厚度和烤箱的功率进行调整，避免烤制过久导致豆腐变干或烤焦。在打开锡纸时要小心烫伤，同时确保豆腐已经烤熟再食用，以避免食品安全问题。

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