海鲜捞汁怎么做？海鲜捞汁商业配方工艺，海鲜捞汁制作技巧，海鲜捞汁做法。
配方：酸辣鲜露1200克、蚝油1000克、纯净水1200克、白醋150-200克、鲜柠檬（挤汁）80克、鲜味宝120克、一品鲜200克、味达蕾902号20克、白糖800克、 泡野山椒100克、泰椒粒适量、拍蒜适量、姜片适量。

工艺：将所有材料准备齐全，泡野山椒、泰椒粒、拍蒜和姜片切碎或切片备用。

混合基础调料：在一个大容器中，将酸辣鲜露、蚝油、纯净水、白醋、鲜柠檬汁、鲜味宝、一品鲜、味达蕾902号和白糖混合均匀，形成基础调味液。加入辅料：将泡野山椒、泰椒粒、拍蒜和姜片加入基础调味液中，轻轻搅拌，让辅料的香味和酸辣味道充分释放。可以适当调整白醋、白糖等调料的用量，以达到最佳的酸甜辣比例。将混合好的捞汁静置一段时间（如1-2小时），让各种味道充分融合。如果喜欢更清澈的捞汁，可以通过细筛或纱布过滤掉固体辅料，只保留调味液。

注意事项:在加入辅料后，要确保搅拌均匀，避免出现味道不均的情况。静置时间可以根据喜好调整，但建议至少静置1小时，让味道充分融合。制作好的海鲜捞汁应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以保持其风味和品质。

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