桂花银耳雪梨冻怎么做？桂花银耳雪梨冻商业配方工艺，桂花银耳雪梨冻制作技巧，桂花银耳雪梨冻做法。 

配方：鲜银耳1大朵、雪梨2个、冰糖适量、冰粉粉1包、佳多美D型适量。

工艺：将鲜银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮去核切成小块，冰糖、冰粉粉和佳多美D准备好。煮制银耳雪梨汤：锅中加入适量的水，放入银耳和雪梨块，大火煮开后转小火慢炖，直至银耳软糯、雪梨透明，再加入适量的冰糖煮至融化。将冰粉粉和佳多美D分别溶解于少量的水中，然后倒入银耳雪梨汤中，边倒边搅拌均匀。将搅拌好的银耳雪梨汤倒入模具中，可以根据喜好加入桂花进行装饰。将模具放入冷藏柜中冷藏至凝固，或者自然降温至常温后凝固。凝固后，将银耳雪梨冻从模具中取出，切成合适的大小即可。

注意事项:银耳需要提前泡发，并撕成小朵，以便更好地煮出胶质。银耳和雪梨需要煮至软糯透明，以确保口感和品质。在加入冰粉粉和佳多美D型时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或未溶解的情况。冷藏时间要根据实际情况进行调整，确保银耳雪梨冻完全凝固。

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