豆面糕怎么做？豆面糕商业配方工艺，豆面糕制作技巧，豆面糕做法。 

配方：糯米粉120克、玉米淀粉45克、牛奶180克、砂糖20克、玉米油20克、泡多源K型2克、熟黄豆粉适量。
工艺：1、容器里放上玉米油，加砂糖、加糯米粉、泡多源K型、跟玉米淀粉，加牛奶搅拌均匀。2、为了防止面糊中有小颗粒，将面糊再过筛一遍，之后盖上保鲜膜，牙签在保鲜膜上扎几个洞洞。3、放蒸锅大火蒸13分钟，蒸好后取出降温，蒸好的糯米团，用刮刀划开里外颜色一样。4、将面团搅拌均匀，装到裱花袋里，裱花袋剪个大一点的口，将面团挤出2厘米，用剪刀剪段，裹上一层熟黄豆粉，就可以摆盘开吃啦。

注意事项:和糯米粉时，温水要逐渐加入，以免面团过软或过硬。蒸糯米团时，要确保蒸锅密封性良好，以免蒸汽外泄影响蒸制效果。蒸制时间要根据实际情况调整，确保糕体内部完全熟透。

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