百香果阿达子怎么做？百香果阿达子商业配方工艺，百香果阿达子制作技巧，百香果阿达子做法。

配方：百香果2个、水100g、木薯粉150g、筋力源Q型2克、 黄柠檬1个、爆爆珠50g、雪碧适量。 
工艺：将百香果切开，取出果汁备用。黄柠檬切开，挤出柠檬汁备用。将木薯粉、筋力源Q型混合均匀备用。将百香果汁、柠檬汁、水混合均匀，加入适量的糖调味。将调好的果味水慢慢倒入木薯粉混合物中，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。在锅中加入适量的水，煮沸。将面糊倒入漏勺中，用勺子或刮刀轻轻挤压，使面糊形成细条状落入沸水中。用筷子轻轻搅拌，防止阿达子粘连。煮至阿达子浮起且变得透明，捞出放入冷水中浸泡，防止粘连。将爆爆珠与煮好的阿达子混合均匀。将阿达子和爆爆珠捞出沥干水分，放入碗中。倒入适量的雪碧，浸泡片刻，使阿达子吸收雪碧的甜味和气泡感。

注意事项:和面时要注意面糊的稠度，过稀会导致阿达子形状不饱满，过稠则会影响口感。煮阿达子时要确保完全煮熟，但避免煮过头导致口感过于软糯。煮好的阿达子要立即放入冷水中浸泡，以防止粘连和保持口感Q弹。

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