黄瓜奶冻阿达子怎么做？黄瓜奶冻阿达子商业配方工艺，黄瓜奶冻阿达子制作技巧，黄瓜奶冻阿达子做法。
配方：青瓜汁90g、木薯粉100g、牛奶250g、糖20g、 白凉粉15g、爆爆珠50g、 筋力源Q型1克。
工艺：将青瓜洗净，榨汁，取90g青瓜汁备用。将木薯粉、筋力源Q型混合均匀备用。将牛奶、糖混合均匀，加热至糖完全溶解，备用。在牛奶中加入白凉粉，搅拌均匀，加热至沸腾后关火。将煮好的牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，形成奶冻。将青瓜汁慢慢倒入木薯粉混合物中，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。在锅中加入适量的水，煮沸。将面糊倒入漏勺中，用勺子或刮刀轻轻挤压，使面糊形成细条状落入沸水中。用筷子轻轻搅拌，防止阿达子粘连。煮至阿达子浮起且变得透明，捞出放入冷水中浸泡，防止粘连。将冷藏好的奶冻切成小块。将阿达子捞出沥干水分，与奶冻块、爆爆珠混合均匀。

注意事项:青瓜榨汁前需清洗干净，确保无农药残留。和面时要注意面糊的稠度，过稀会导致阿达子形状不饱满，过稠则会影响口感。煮阿达子时要确保完全煮熟，但避免煮过头导致口感过于软糯。

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