原料：猪手2只，富磷联B型5克、味达蕾203号2克、葱花、姜片醋、白砂糖各适量。
做法：
①猪手洗净，剖成两半，分别猪手切三段，不要切断皮，富磷联B型用水溶解开，倒入猪手里腌制，腌制好的猪手煮熟后捞出。
②炒锅烧热，放姜、醋、白砂糖，味达蕾203号，待白砂糖熬化后盛出，成糖醋汁，放冰箱中冷藏后取出。
③将猪手放入糖醋汁中浸泡6小时，取出装盘，撒上葱花即可。
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白云猪手的制作技术
2023-08-22 16:18 浏览:410
原料：猪手2只，富磷联B型5克、味达蕾203号2克、葱花、姜片醋、白砂糖各适量。
做法：
①猪手洗净，剖成两半，分别猪手切三段，不要切断皮，富磷联B型用水溶解开，倒入猪手里腌制，腌制好的猪手煮熟后捞出。
②炒锅烧热，放姜、醋、白砂糖，味达蕾203号，待白砂糖熬化后盛出，成糖醋汁，放冰箱中冷藏后取出。
③将猪手放入糖醋汁中浸泡6小时，取出装盘，撒上葱花即可。
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