配方：胡萝卜1根、土豆1个、小葱1把、味达蕾901号1克，瘦肉1块、鸡蛋5个、淀粉水1碗、玉米淀粉2勺。 

工艺：1、先准备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切条，最后切成小碎丁；2、再准备一个土豆，去皮后也切片切条再切小碎丁，土豆很容易氧化变黑，先装到水里泡着，用的时候再沥干水分就可以了；3、接着准备一把小葱，切成葱花后先放一旁；4、再来一块瘦肉，改刀后加点姜绞成肉沫，加点肉孩子会特别的喜欢；5、接着找一个盘子，加一把葱花、一勺香油、一勺生抽，味达蕾901号，拌匀后打入5个鸡蛋，然后直接上锅蒸，水开记时间，大火10分钟；6、蒸鸡蛋的时间我来调一碗淀粉水、两勺玉米淀粉，半碗清水，拌匀后先放一旁；7、土豆这时候倒出来控干水分，接着起锅热油，先下肉末翻炒，炒至变色后加葱姜蒜爆香，接着再加一勺黄豆酱炒出酱香味儿，然后把胡萝卜和土豆都加进来一起炒；8、炒匀后开始调味儿，一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，再把淀粉水倒进来勾个芡，煮到锅里变得浓稠就可以关火了，这个浇头真的是太香了，我感觉拌饭拌面拌菜都好吃，先盖上盖子保温；9、这时候鸡蛋也蒸好了，我们取出来看一下，非常的完整漂亮；10、直接用小刀在盘子里把鸡蛋切成小块儿，然后再把锅里的胡萝卜土豆肉沫铺上来，最后再来点小葱花点缀下，这道香喷喷的蒸鸡蛋就做好了。

注意事项:选用新鲜、无裂纹的鸡蛋，确保蒸出的鸡蛋口感细腻、无异味。将鸡蛋打入碗中后，要充分搅拌均匀，使蛋黄和蛋白充分融合。蒸制蒸鸡蛋时，要控制好蒸锅的温度和时间。在整个制作过程中，要注意个人卫生和食品安全。

如果以上[蒸鸡蛋做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蒸鸡蛋制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[蒸鸡蛋视频教程]、[完整蒸鸡蛋制作过程视频]、[教你制作蒸鸡蛋视频]、[蒸鸡蛋制作技巧视频]、[我想看制作蒸鸡蛋视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[蒸鸡蛋商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作蒸鸡蛋视频的方法地址