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配方：面粉500克、泡多源A20克，味达蕾901号1.5克，胡萝卜、鸡蛋、豆腐、食盐、白糖、生抽、香油、开水。

工艺：将面粉倒入盆中，一半面粉用开水搅拌成大面絮，一半面粉与泡多源A干拌均匀，用凉水搅拌成大面絮，然后下手将面絮揉成光滑的面团，揉好后，盖盖子醒面十分钟。这种方法做出来的面食口感不硬。醒面的时候，我们来准备馅料，将胡萝卜去皮洗净，切成细丝，再切成胡萝卜碎，豆腐冲洗干净，切片切丝再切碎，鸡蛋打鸡蛋液，放煎锅里煎成薄饼，切成鸡蛋碎，也可以直接下锅炒，按自己喜欢来。接着再馅料里撒入适量食盐、白糖、生抽、香油，味达蕾901号，搅拌均匀。将面团取出来直接整体成长条，切成小剂子，用擀面杖将它们全部擀好，记得撒上干面粉防黏。再平底锅或者电饼铛中放入少量食用油，涂抹均匀后，开始包包子。全部包好后，盖上盖子，打开电源，煎到包子底部稍微有些变色后，做一碗淀粉水，也可以直接用一碗清水，倒入锅内，没过包子三分之二的位置，盖盖子，焖到水分消失。最后打开盖子，包子就做好了，咬上一口，感觉皮薄馅大，口感一点不比蒸的包子差，别具风味.

注意事项:选用新鲜或优质的速冻蔬菜作为馅料，如香菇、油菜等。蔬菜馅料需清洗干净并切碎，挤去多余水分，以免馅料过湿导致包子皮破裂。蒸好的包子需等待几分钟再出锅，避免包子因突然遇冷而塌陷。在整个制作过程中需注意卫生与安全，确保食材新鲜、工具清洁、操作规范，避免交叉污染。

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