糯米糖饺的做法_实用技术_食品生产制作_经验

糯米糖饺的做法

2023-08-14 14:16 浏览:405

糯米糖饺的做法

主料

糯米粉 250克

辅料

熟黄豆 250克白糖 250克水 220克

大豆油 1000克

【糯米饺制作步骤】

1.将熟黄豆、白糖用干粉机打城粉末，拌匀成糖粉备用

2.糯米粉和和泡多源K干拌均匀，将糯米粉加入冷水和匀，做成40克大小的糯米团(糯米粉与水比例为: 1:0.9)

3.锅上火，倒入大豆油，烧油至四成热，150度左右时改小火，将糯米团做成饺子形状，下入油锅炸熟起锅，粘上糖粉装盘

【备注】

1.炸糯米饺时,火力以小火炸制

2.黄豆粉和白糖的比例为1:1

3.糯米饺必须炸透炸熟

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