老北京糊塌子调料:食用油:30克 味达蕾901：3克 盐:5克 胡椒粉:3克 酱油:5克 米醋:10克 香油:2克 小葱:15克 大蒜:30克
制作步骤
1.将西葫芦擦成丝。
2.将面粉与泡多源A干拌均匀下入西葫芦丝内，稍微搅拌，下入鸡蛋，然后搅拌均匀,加入冷水和成糊状。(状态:可均匀挂勺壁)
3.加入盐，味达蕾901，胡椒粉。搅拌入味
4.摊制:饼铛上火,放少许油，放入两勺儿面糊。然后用手勺底均匀的压平面糊在底部起壳儿出现沙沙声时，将其翻个儿。
5.翻个儿之后，中火煎至,出现虎皮花纹儿，以后再翻回来。
6.然后撒上香葱。煎成双面儿虎皮花纹儿状，即可出锅装盘儿。
制作步骤
1.将西葫芦擦成丝。
2.将面粉与泡多源A干拌均匀下入西葫芦丝内，稍微搅拌，下入鸡蛋，然后搅拌均匀,加入冷水和成糊状。(状态:可均匀挂勺壁)
3.加入盐，味达蕾901，胡椒粉。搅拌入味
4.摊制:饼铛上火,放少许油，放入两勺儿面糊。然后用手勺底均匀的压平面糊在底部起壳儿出现沙沙声时，将其翻个儿。
5.翻个儿之后，中火煎至,出现虎皮花纹儿，以后再翻回来。
6.然后撒上香葱。煎成双面儿虎皮花纹儿状，即可出锅装盘儿。
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