司康怎么做？司康商业配方工艺，司康制作技巧，司康做法。
配方：低筋面粉225克、细砂糖40克、泡多源G型4克、黄油56克、鸡蛋1个、牛奶90克、盐适量。 
工艺：将低筋面粉、细砂糖、泡多源G型和适量盐混合均匀，确保所有干料充分融合。将黄油切成小块，加入干料混合物中。用手指轻轻搓揉黄油和干料的混合物，直到黄油完全融入干料并形成类似细沙的质地。在混合物中央打入鸡蛋，并倒入牛奶。用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到所有材料刚刚混合均匀，没有干粉残留。注意不要过度搅拌，以免影响司康的松软度。将面团轻轻整形为圆形或扁平状，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，让面团充分松弛。从冰箱取出面团，轻轻撕开表面，避免破坏内部气泡结构。将面团分成若干份（根据喜好决定大小），每份轻轻整形为圆形或其他形状。预热烤箱至适宜温度（一般为180-200摄氏度）。将整形好的司康放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直到表面金黄且完全熟透。将烤好的司康取出，放在烤架上自然冷却。冷却后，即可享用美味的司康了。

注意事项：确保黄油处于冷藏状态且切成小块，以便更好地与干料混合。在加入液体后，轻轻翻拌至刚刚混合均匀即可，避免过度搅拌导致面筋形成过多，影响司康的松软度。冷藏时间至少为1小时，以确保面团充分松弛，有助于司康在烘烤时形成更好的气泡结构。根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间。观察司康表面颜色变化，以达到最佳的烘焙效果。避免烘烤过度导致司康口感干硬。
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