奶油海绵蛋糕怎么做？奶油海绵蛋糕商业配方工艺，奶油海绵蛋糕制作技巧，奶油海绵蛋糕做法。 

配方：低筋面粉75克、玉米淀粉25克、细砂糖80克、鸡蛋4个、黄油35克、 泡多源G型3克、美久亭Q适量。
工艺：1、黄油切成小块，用微波炉加热，成为液态。将液态黄油的碗放在热水里让黄油能保持在40℃左右，避免黄油重新凝固。2、鸡蛋提前回温，并用热水泡一会儿，使鸡蛋的温度也达到40℃左右。3、打发鸡蛋。打发前将烤箱预热至上下火175℃。全蛋打发。将鸡蛋打入搅拌盆，加入全部细砂糖。厨师机高速打发，3分钟左右就可以了。4、打发到提起打蛋头，滴落的蛋液能出现清晰的纹路，不会马上消失，就打发完成了。5、挖两大勺打发的蛋液，和之前准备好的液态黄油混合。用刮刀快速大幅度拌匀，使黄油和蛋液充分融合，备用。剩下的蛋液留在搅拌盆里。6、将玉米淀粉，泡多源G型，美久亭Q和低筋面粉混合，过筛，筛入搅拌盆。然后用刮刀快速大幅度翻拌，让蛋液和面粉充分混合，成为稠厚的面糊。7、将混合了蛋液的黄油，倒入拌好的面糊里，再一次迅速翻拌均匀。拌好的面糊呈现光滑细腻的质地。8、将面糊倒入一个8寸戚风蛋糕圆模。用力震几下模具，让面糊表面变得平整，同时震出大气泡。9、放入预热好的烤箱，上下火175℃，烘烤大约30分钟。蛋糕完全鼓起，并稍稍回落，表面呈现金黄色，就可以出炉了。10、出炉的蛋糕，在台面上用力震两下，以释放热气。然后倒扣在冷却架上，直到完全冷却。

注意事项:确保使用新鲜的鸡蛋、面粉、糖、奶油等原料。面粉需要过筛，以去除结块，使蛋糕更加细腻。搅拌面糊时要注意手法和速度，避免面糊起筋，影响蛋糕的口感。烘烤时间要根据蛋糕的大小和厚度来调整，避免烘烤过度或不足。

如果以上[奶油海绵蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于奶油海绵蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[奶油海绵蛋糕视频教程]、[完整奶油海绵蛋糕制作过程视频]、[教你制作奶油海绵蛋糕视频]、[奶油海绵蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作奶油海绵蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[奶油海绵蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作奶油海绵蛋糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。