海鲜万能馅怎么做？海鲜万能馅商业配方工艺，海鲜万能馅制作技巧，海鲜万能馅做法。 

配方：海鲜切丁500克、盐3克、油3克、料油10克、鸡粉6克、十三香0.5克、耗油10克、海立美B型5克、味达蕾902号4克、鸡汁2克、香油5克。
工艺：将海鲜切丁清洗干净，沥干水分备用。锅中加入3克油，烧热后放入海鲜切丁，快速翻炒至海鲜变色且香味四溢，盛出备用。在一个大碗中，放入炒好的海鲜切丁，加入盐、鸡粉、十三香、耗油、海立美B型、味达蕾902号、鸡汁等调料，充分搅拌均匀。最后加入料油和香油，继续搅拌均匀，使馅料更加香润。搅拌均匀后，尝一下馅料的口味，进行微调。

注意事项:确保海鲜切丁是新鲜的，避免使用过期或变质的食材。海鲜切丁要清洗干净，沥干水分，避免馅料过湿。炒制海鲜时要快速翻炒，避免炒老影响口感。在整个制作过程中要注意厨房和操作环境的清洁卫生，避免交叉污染和食品中毒的风险。

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