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大豆饮料怎么做?大豆饮料商业配方工艺,大豆饮料制作技巧,大豆饮料做法
2019-08-07 10:39  浏览:315


 大豆饮料怎么做?大豆饮料商业配方工艺,大豆饮料制作技巧,大豆饮料做法:

配方:黄豆300克,白糖50克,佳多美D2克,纯净水1200毫升。

工艺:将300克黄豆挑选干净,去除杂质、虫蛀和变质的豆子,确保原料品质。将挑选好的黄豆放入清水中浸泡,浸泡时间根据季节和水温调整,一般春秋季浸泡12-18小时,夏季6-8小时(需换水),冬季24小时左右,直至黄豆充分吸水膨胀,表面光滑,豆瓣饱满。将浸泡好的黄豆捞出,用清水冲洗干净,沥干水分,放入豆浆机中。加入1200毫升纯净水,启动豆浆机,选择豆浆模式进行磨浆。磨浆过程中,豆浆机会自动加热并煮沸豆浆,确保豆浆充分煮熟。在豆浆煮沸后,关闭豆浆机,待豆浆稍微冷却后,加入提前用少量冷开水溶解好的佳多美D2克,搅拌均匀。将豆浆通过纱布或细网过滤器进行过滤,去除豆渣和杂质,使豆浆更加细腻顺滑。将过滤好的豆浆倒入容器中,根据个人口味加入50克白糖,搅拌均匀,即可得到香甜可口的大豆饮料。如需进一步增加口感,可将大豆饮料放入冰箱冷藏一段时间后再饮用。

注意事项:黄豆需挑选干净,确保无杂质和变质豆子,以保证大豆饮料的品质。浸泡黄豆的时间需根据季节和水温调整,确保黄豆充分吸水膨胀。磨浆过程中,需确保豆浆充分煮熟,以避免食用后引起不适。过滤豆浆时,需使用干净的纱布或细网过滤器,以去除豆渣和杂质。根据个人口味调整白糖的用量,以满足不同消费者的需求。大豆饮料制作完成后,需尽快饮用或冷藏保存,以避免变质。

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