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桃核花生露怎么做?桃核花生露商业配方工艺,桃核花生露制作技巧,桃核花生露做法。
2023-08-05 10:25  浏览:552
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桃核花生露怎么做?桃核花生露商业配方工艺,桃核花生露制作技巧,桃核花生露做法。 

配方:花生1杯、核桃半杯、大米1杯、冰糖粉适量、佳多美D适量。

工艺:将花生、核桃和大米分别清洗干净,去除杂质。花生和核桃可以提前浸泡一段时间(如2-3小时),以便更容易打浆。将处理好的花生、核桃和大米放入豆浆机或搅拌机中,加入适量的水(一般水位线至机器指定位置)。启动机器,将材料打成细腻的浆状。将打好的浆倒入锅中,用中小火加热。在加热过程中要不断搅拌,防止糊底。待浆煮沸后,继续煮5-10分钟,确保充分煮熟。

在煮好的浆中加入适量的冰糖粉,搅拌均匀至溶解。加入适量的佳多美D型,继续搅拌均匀,使味道更加浓郁。如果想要更加细腻的口感,可以使用过滤网或纱布将煮好的核桃花生露过滤一遍,去除杂质和颗粒。将过滤好的核桃花生露倒入杯中,即可享用。

注意事项:确保花生、核桃和大米新鲜、无霉变。花生和核桃的浸泡时间不宜过长,以免营养流失。打浆时要确保材料被打成细腻的浆状,以便后续口感更佳。

煮浆时要控制好火候,避免糊底或溢出。冰糖粉和佳多美D型要在浆煮熟后再加入,以确保充分溶解和混合均匀。

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