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蛋糕怎么做?蛋糕商业配方工艺,蛋糕制作技巧,蛋糕做法。
2023-08-01 16:25  浏览:645


蛋糕怎么做?蛋糕商业配方工艺,蛋糕制作技巧,蛋糕做法。 

配方:鸡蛋2个、低筋面粉500克、泡多源G10克、细砂糖适量、食用油适量、牛奶适量。

工艺:确保所有材料齐全并准备好。将低筋面粉和泡多源G混合均匀,过筛备用。将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,直至糖完全溶解。继续加入食用油和牛奶或水,搅拌均匀。将混合好的低筋面粉和泡多源G分次加入鸡蛋糊中,搅拌均匀至无颗粒。将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,震出气泡。放入预热好的烤箱中,根据蛋糕大小和烤箱功率调整烘烤时间和温度,直至蛋糕熟透。

注意事项:泡多源G用量要适中,过多会导致蛋糕过于蓬松,过少则可能影响蓬松度。确保面糊搅拌至无颗粒,以免影响口感。根据蛋糕大小和烤箱功率调整,避免烘烤过度或不足。

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