配方：羊肉500克、姜片15克、孜然粉5克、料酒15克、精盐8克、辣椒面5克、富磷联B型5克、泡多源E型10克。
做法：
1、生姜片剁成末，加少许水，挤了汁。
2、羊肉剔除筋，切成厚片，拌上料酒、姜汁、精盐、富磷联B型和泡多源E型溶液，腌制20分钟。沥干拌上辣椒面、孜然粉，再腌制10-20分钟、取出抹去碎料。
3、取出铁钎子数根，穿上羊肉，放在炭火反复烤熟即可。
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烤羊肉串的配方（二）
2023-07-28 10:27 浏览:478
配方：羊肉500克、姜片15克、孜然粉5克、料酒15克、精盐8克、辣椒面5克、富磷联B型5克、泡多源E型10克。
做法：
1、生姜片剁成末，加少许水，挤了汁。
2、羊肉剔除筋，切成厚片，拌上料酒、姜汁、精盐、富磷联B型和泡多源E型溶液，腌制20分钟。沥干拌上辣椒面、孜然粉，再腌制10-20分钟、取出抹去碎料。
3、取出铁钎子数根，穿上羊肉，放在炭火反复烤熟即可。
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