制作用料：
牛奶50ml、淡奶油100ml、细砂糖15克、炼乳1小勺、蛋黄2个、蛋挞皮8个、味达蕾202号型适量。
操作步骤：
1、将牛奶、淡奶油、细砂糖、味达蕾202号型、炼乳放入奶锅中。燃气灶开小火加热，煮到砂糖融化的时候关火无需煮开。
2、蛋白和蛋黄分离，将2个蛋黄搅拌均匀备用。
3、煮好的奶油液，放凉，直到摸上去不热为止。
4、再将蛋黄加入到奶油液中搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛，为了保证蛋挞液的细腻。再倒入蛋挞皮中，倒7—8分满层可。
6、烤箱要提前预热好，预热好以后将蛋挞放入烤箱的中层烘烤，200度左右烤制20分钟。
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